fbpx
[minti_spacer height=”130″]
[minti_image img=”1651″ align=”center”]

Fläderblomssirap 

Fläderblomssirap – fläderblomssaft 2.0. Som namnet låter blir mycket denna flädersirap tjockare än saft och mycket sötare. Sirapen är underbar att använda till en god fläderdrink, till att smaksätta mousser, smörkräm eller att ha i glassmeten. Ett fantastiskt sätt att ta vara på den härliga fläderblomman!

Sirapen håller sig runt 1-2 veckor i kylskåp.

GÖR SÅHÄR:

  1. Koka upp vatten och socker i en kastrull. Låt koka i 5-10 minuter på medelhög värme tills sockret löst sig.
  2. Tvätta citronen noga. Riv ner skalet i sockerlagen och pressa i saften. Lägg i fläderblommorna (kolla så det inte sitter några småkryp kvar i blommorna). Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Tillsätt stång och frön i sockerlagen.
  3. Koka upp lagen på nytt på medelhög värme. Låt småkoka i 10 minuter utan att röra i lagen. Ta bort från plattan och låt svalna. Låt stå i rumstemperatur under natten. Sila bort blommor, citronskal och vaniljstång genom en finmaskig sil. Häll upp på rengjorda flaskor.
[minti_box style=”2″ padding=”20p x20px 20px 20px” align=”align-left”]

Ingredienser

1/2 liter sirap

2 1/2 dl vatten (250 g)
4 1/2 dl strösocker (450 g)
1 ekologisk citron
10 st fläderblomsklasar
1 ekologisk vaniljstång från Khoisan Tea

 


Recept framtaget av Peter Dahlberg i samarbete med Khoisan Tea.
Hitta Peter Dahlberg på Instagram genom hans konto @peterbakar
[/minti_box]

[minti_spacer]