[minti_spacer height="130″]
[minti_image img="1651″ align="centre"]
Herukan siirappi
Pihlajanlehtisiirappi - pajunkukkamehu 2.0. Kuten nimestä voi päätellä, tämä elderflower-siirappi on paljon paksumpaa kuin limonadi ja paljon makeampaa. Siirappi sopii mainiosti käytettäväksi hyvään bodrakukkajuomaan, vaahtojen, voikerman maustamiseen tai jäätelön joukkoon. Loistava tapa ottaa kaikki irti ihanasta bongarikukasta!
Siirappi säilyy jääkaapissa noin 1-2 viikkoa.
TEE NÄIN:
- Kiehauta vesi ja sokeri kattilassa. Keitä 5-10 minuuttia keskilämmöllä, kunnes sokeri liukenee.
- Pese sitruuna huolellisesti. Raasta kuori siirappiin ja purista mehu joukkoon. Lisää bongarikukka (varmista, ettei kukissa ole ötököitä). Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet pois. Lisää siemenet siirappiin.
- Kiehauta liemi uudelleen keskilämmöllä. Hauduta 10 minuuttia lientä sekoittamatta. Nosta kattilasta ja anna jäähtyä. Anna olla huoneenlämmössä yön yli. Siivilöi kukat, sitruunankuori ja vaniljatanko hienosilmäisen siivilän läpi. Kaada puhdistettuihin pulloihin.
[minti_box style="2″ padding="20p x20px 20px 20px 20px 20px 20px" align="align-left"]
Ainesosat
1/2 litraa siirappia
2 1/2 dl vettä (250 g)
4 1/2 dl raakasokeria (450 g)
1 luomusitruuna
10 punaista orjanlehteä
1 luonnonmukainen vaniljatanko Khoisan Tea -yrityksestä.
Reseptin on kehittänyt Peter Dahlberg yhteistyössä Khoisan Tean kanssa.
Löydät Peter Dahlbergin Instagramista hänen tililtään @peterbakar.
[/minti_box]
[minti_spacer]