Lakritsibrownie paahdetuilla manteleilla
noin 30 kpl
Khoisan Gourmetin suussa sulava lakritsibrownie luomu lakritsijauheella!
Ainesosat
Brownie
- 100 g makeita manteleita
- 150 g voita
- 200 g pilkottua Khoisan Gourmet tummaa leivontasuklaata
- 1,5 rkl Khoisan Gourmet lakritsijauhetta.
- 2,5 dl vehnäjauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 4 kananmunaa
- 3 dl sokeria
Ganache
- 200 g Khoisan Gourmet tummaa leivontasuklaata
- 1,5 dl kermaa
- 1 rkl hunajaa
- 2 tl Khoisan Gourmet lakritsijauhetta
Toimi seuraavasti
- Sulata voi, suklaa ja lakritsijauhe yhdessä vesihauteessa. Sekoita ja ota pois liedeltä. Anna jäähtyä hieman.
- Sekoita kaakao, jauhot ja suola keskenään kulhossa.
- Vatkaa munat ja sokeri yhteen.
- Vatkaa suklaaseos munaseoksen kanssa.
- Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
- Paahda mantelit nopeasti kuivalla pannulla ja lisää ne taikinaan.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun 20*30 cm:n vuokaan ja paista 175 asteessa 20-25 minuuttia, kunnes reunat ovat hieman halkeilleet mutta keskusta on vielä hieman tahmea. Testaa tikulla. Anna jäähtyä kokonaan.
- Ganache: hienonna suklaa ja laita kulhoon. Kiehauta kerma hunajan ja lakritsijauheen kanssa.
- Kaada kuuma kerma suklaan päälle ja sekoita tasaiseksi ganacheksi. Levitä kakun päälle.
