Munaton mutakakku
Kananmunaton mutakakku on yhtä maukasta kuin tavallinenkin mutakakku! Ja vielä parempi, sillä nyt myös he, jotka eivät syö kananmunia, voivat nauttia herkullisesta ja tahmeasta mutakakusta, sillä kukapa siitä ei tykkäisi?
8-12 palaa
Ainesosat
- 3 rkl Khoisan Gourmet luomu kananmunankorviketta
- 90 ml kylmää vettä
- 2 dl sokeria (200 g)
- 1 dl fariinisokeria (80 g)
- 2 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl Khoisan Gourmetin luomuvaniljajauhetta.
- 2 dl vehnäjauhoja (120 g)
- 1 dl Khoisan Gourmet luomukaakaota (40 g)
- 75 g voita
- 1/2 dl rypsiöljyä (45 g)
Toimi seuraavasti
- Esilämmitä uuni 150 asteeseen kiertoilmatoiminnolla.
- Sekoita munankorvike ja vesi kulhossa. Anna sen turvota 5 minuuttia. Lisää sitten sokeri ja fariinisokeri ja sekoita munankorvikkeen kanssa.
- Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa. Sulata voi. Lisää öljy voin joukkoon, jotta lämpötila laskee. Lisää jauho -ja rasvaseos taikinaan. Sekoita vispilällä tai lastalla.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan (halkaisija 22 cm).
- Paista uunin keskiosassa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä!
Peter Dahlbergin luoma resepti
