Vegaaninen smetana Agar Agarilla

1. Laita cashewpähkinät siivilään tai siivilään ja huuhtele ne lämpimän veden alla. Aseta sivuun ja anna kuivua.
2. Kaada 2,3 dl vettä ja Agar-jauhe pieneen kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta muutama minuutti.
3. Laita cashewpähkinät, loput 2,3 dl vettä, öljy, sitruunamehu ja loput mausteet tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi ja kermaiseksi. Lisää Agar-seos cashew-sekoitukseen ja varmista, että kaikki Agar Agar irtoaa pannusta, käytä tähän lastaa. Sekoita huolellisesti.
4. Laita seos jääkaappiin ja anna sen jäähtyä vähintään kaksi tuntia. Kun seos on jähmettynyt ja jäähtynyt, sekoita vielä kerran. Palauta jääkaappiin ja anna sen paksuuntua.