Vaniljalla karamellisoidut pähkinät
Vaniljakaramellisoituja pähkinöitä glögijuhliin, jouluillalliselle tai kun kaipaat herkullisia karamellisoituja pähkinöitä.
n. 5 dl.
Ainesosat
- 275 g (5 dl) paahdettuja manteleita, saksanpähkinöitä, pekaanipähkinöitä ja cashewpähkinöitä.
- 1 dl vaaleaa siirappia
- 4 rkl sokeria
- 1 tl Khoisan Gourmet -vaniljajauhetta
ripaus suolaa.
Toimi seuraavasti
- Kuumenna uuni 175 asteeseen. Aseta leivinpaperilevy pellille.
- Kuumenna siirappi, sokeri ja vaniljajauhe pannulla keskilämmöllä. Kun se on sulanut ja kuplinut 1-2 minuuttia, lisää pähkinät niin, että ne peittyvät siirapin alle.
- Levitä pähkinät pellille. Laita levy uuniin noin 10 minuutiksi. Vaniljakastike muuttuu kultaiseksi. Varo, ettei pähkinät pala.
- Anna jäähtyä ja jähmettyä. Riko pähkinälevy käsin tai hienonna veitsellä.
Lisa Eisenman Friskin ja Monica Eisenmanin luoma resepti.
Löydät sen Instagramista @systrarnaeisenman ja heidän blogistaan.
Pingback: Ultimaattinen vaniljajuustokakku - Khoisan Gourmet