Sienikakku ilman munia
Tämä ihanan ilmava sienikakku on täysin munaton ja myös vegaaninen. Se sopii täydellisesti leivottavaksi kahvitauolle. Voidaan tarjoilla tuoreiden marjojen kanssa.
Vinkki: Voit tehdä taikinasta myös herkullisia muffinsseja, noin 12 isoa tai 16 pienempää palaa.
Paistoaika 25-30 min.
Tee näin:
Sekoita 2 rkl Khoisan Tea -munankorviketta 60 ml:aan vettä, kunnes seos on tasaista. Voitele muotti.
Sekoita soijamaito ja rypsiöljy. Sekoita sitten joukkoon valmiiksi sekoitettu munankorvike.
Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita ruokalusikallinen kerrallaan jauhoseosta munankorvikkeen taikinaan ja sekoita sauvasekoittimella tai vispilällä tasaiseksi ja tasaiseksi sokerikeksitaikinaksi.
Paista kakkua noin 170 °C:ssa noin 50 minuuttia uunin alaosassa (kiertoilma). Anna jäähtyä ja koristele tomusokerilla.
Ainesosat
6 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 rkl Khoisan Tea -munankorviketta (15 g)
2 dl soijamaitoa
2 dl rypsiöljyä
1 1/2 tl vaniljasokeria
1 rkl Khoisan Tea leivinjauhetta
Kuorrutussokeria koristeeksi
Reseptin on kehittänyt Khoisan Tea.
[/minti_box]