Mustikkaiset tryffelit
Kotitekoiset tryffelit ovat upeita, ja mustikkatryffelit valkosuklaan kanssa sopivat täydellisesti jouluherkuksi tai kahvin kanssa nautittavaksi. Ne sopivat myös täydellisesti annettavaksi ylellisenä lahjana.
Tee näin:
Pilko suklaa hienoksi. Laita kulhoon.
Kuumenna kerma hunajan ja mustikkajauheen kanssa.
Kaada kerma hienonnetun suklaan päälle ja sekoita tasaiseksi tryffeliksi. Kuumenna seosta tarvittaessa mikroaaltouunissa erissä, jos kaikki suklaa ei ole sulanut. Anna jähmettyä jääkaapissa.
Kaavi lusikalla pieniä paloja tryffelistä, pyörittele ne palloiksi ja pyörittele ne mustikkajauheessa.
Ainesosat
200 g Khoisan Tea luomulaatuista valkoista leivontasuklaata
1 dl luomukermavaahtoa
1 rkl Khoisan Tea luomu mustikkajauhetta
1 tl hunajaa
Khoisan Tealuomu mustikkajauhetta tryffelien pyörittämiseen.
Peter Dahlbergin resepti yhteistyössä Khoisan Tean kanssa.
Löydät Peter Dahlbergin Instagramista hänen tililtään @peterbakar[/minti_box][minti_title align="left"]Kuva: Peter Dahlberg[/minti_title]