Segan piparkakkukeksit
20 kappaletta
Jouluiset ja herkullisen tahmeat keksit, joissa on ihania piparkakun ja suklaan makuja. Tällä yksinkertaisella reseptillä saat nopeasti todella hyviä ja herkullisia joulukeksejä!
Ainesosat
125 g voita
2 1/2 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
2 rkl vaaleaa siirappia
2 tl Khoisan Gourmetin vaniljauutetta.
1 luomukananmuna
5 dl vehnäjauhoja
1/4 tl ruokasoodaa
1 iso ripaus suolahiutaleita
1 tl jauhettua kanelia
1 tl inkivääriä
1/2 tl jauhettua neilikkaa
100 g Khoisan Gourmet vaaleaa leivontasuklaata (hienonnettuna)
1 dl sokeria keksien päälle ripoteltuna
Toimi seuraavasti
1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen ylä- ja alalämmöllä.
2. Leikkaa voi kuutioiksi ja kuumenna sitä 30 sekuntia mikroaaltouunissa täydellä teholla, jotta se sulaa puoliksi. Lisää fariinisokeri ja sokeri ja vatkaa yhteen.
3. Lisää vaalea siirappi, vaniljauute ja kananmunat ja vatkaa, kunnes seos on tasaista.
4. Sekoita vehnäjauhot, ruokasooda, suola ja mausteet kulhossa. Taita jauhoseos munaseokseen. Lisää varovasti pilkottu suklaa taikinaan (säästä osa koristeeksi).
5. Muotoile taikinasta 20 tasakokoista palloa. Pyörittele pallot tomusokerissa ja aseta ne leivinpaperilla päällystetylle pellille. Litistä palloja hieman ja painele niihin hienonnettua suklaata.
6. Paista uunin keskiosassa 10 minuuttia. Anna jäähtyä pellillä 30 minuuttia.