fbpx

Hallongrottor utan ugn

En småkaka som passar till alla tillfällen, såväl barn som vuxna. Med sin mjukspröda deg och söta fyllning är den mångas favorit på fikabordet. Dessa hallongrottor är gjorda utan tillsatt socker och är helt växtbaserade. 

Receptet avser 8 st hallongrottor 

Ingredienser

Deg
  • 50 g växtbaserat margarin
  • 0,25 dl fibersirap
  • 0,25 dl sötning i ströform
  • 1 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl potatismjöl
Fyllning
  • 30 g frysta hallon
  • 2 tsk sötning i ströform
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 tsk vatten
  • 0,5 krm agar agar pulver
Steg för steg:
Deg
  1. Smält matfett, sirap, sötning och vaniljpulver i en kastrull.
  2. Tillsätt mjölsorterna. Rör under fortsatt uppvärmning tills det blivit en formbar deg.
  3. Rulla bollar av degen, gör en liten grop i varje och lägg dem i en burk i kylen.
Fyllning
  1. Koka upp alla ingredienser på medelvärme. Rör om hela tiden och låt sjuda i 2-3 minuter.
  2. Låt fyllningen svalna.
  3. Fördela fyllning i kakorna och ställ dem i kylskåpet igen tills fyllningen har stelnat.
  4. Lossa kakorna från formarna och förvara dem i en lufttät burk i rumstemperatur.
 
 
 

Receptet är skapat av Anna Winér och du hittar henne på hennes instagram: @anna_winer

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Vaniljbollar

Superenkla och goda vaniljbollar gjorda på äkta vanilj och frystorkade jordgubbar. Ett perfekt val för dig som är trött på den klassiska chokladbollen och är ute efter ett nyttigare alternativ till fikat som alla kan njuta av. 

Receptet avser 20 st

Ingredienser

För 20 st

  • 100 g cashewnötter, blötlagda
  • 2 msk neutral kokosolja, smält
  • ca 1,5 msk fibersirap
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • Frystorkade jordgubbar (att rulla i) 
Steg för steg:
1. Mixa alla ingredienser tills den blir helt slät. Kyl smeten (tex. i kylen) att den ska bli formbar. 
 
2. Krossa frystorkade jordgubbar till ett fint pulver.
 
3. Rulla den fasta smeten till bollar i jordgubbspulvret. Är smeten för lös, kyl den en stund till. Förvara bollarna i kylen tills det är dags att äta dem. 
 
 
 

Receptet är skapat av Anna Winér och du hittar henne på hennes instagram: @anna_winer

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Sockerfri jordgubbstårta

Ljuvlig sockerfri jordgubbstårta som dessutom är gluten och laktosfri så att alla kan njuta av de härliga sommarsmakerna som jordgubbar ger. Servera den som en jordgubbstårta eller skär upp den i rutor som en jordgubbsbakelse.
6-8 bitar

Föregående bild
Nästa bild

Ingredienser

Tårtbotten:
  • 1 dl vatten
  • 0,5 msk psylliumhusk
  • 0,75 dl ljust nötsmör (t ex mandelsmör)
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver
  • Valfri sötning efter smak (t ex 2 msk skuren melis)
Smörkräm
 
 

 

 

Gör så här:

Tårtbotten:
  1. Mixa ingredienserna till en slät och tjock smet. Låt vila i 15 minuter.
  2. Bred ut smeten i en form som är ca 15×15 cm, smord och bröad eller av silikon. Jag använde bakbalkar.
  3. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 30-40 minuter, testa med en sticka. Låt svalna helt och skär sedan i två lika stora delar.
Smörkräm:
  1. Smula sönder frystorkade jordgubbar till ett fint bärpulver.
  2. Vispa matfettet ljust och luftigt. Tillsätt sötningen samt bärpulvret och vispa lite till.
  3. Bred smörkrämen på den ena botten och lägg den andra delen ovanpå. Toppa med mer smörkräm. Ställ kallt tills smörkrämen blivit fast och skär sedan upp i bitar. Förvara i kylen.
  4. Garnera med färska jordgubbar vid servering.

Receptet är skapat av Anna Winér och du hittar henne på hennes instagram: @anna_winer

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Jordgubbstårta med vanilj

Jordgubbstårta med vanilj – mer sommar kan det inte bli. Detta recept innehåller en supersaftig vaniljkryddad tårtbotten med massor av vaniljfrosting tillsammans med vaniljmarinerade jordgubbar. En jordgubbstårta perfekt för midsommar, nationaldag, kalas och tillställningar som alla behöver en riktigt somrig tårta.
8-12 bitar

Föregående bild
Nästa bild

Ingredienser

Tårtbotten:
  • 150 g smör
  • 1½ dl mjölk
  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 5 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver eller 1½ tsk vaniljpasta
  • 1 krm salt
Vaniljmarinerade jordgubbar
Vaniljfrosting
 



 

Gör så här:

Vaniljmarinerade jordgubbar:
  1. Skölj och dela jordgubbarna i mindre bitar.
  2. Blanda socker och vanilj i en bunke. Häll i jordgubbarna och blanda väl.
  3. Låt stå och dra i minst en timme i rumstemperatur eller inplastad i kyl ett par dagar före användning.
Tårtbotten:
  1. Sätt ugnen på 175 grader och sätt in ett galler i nedre delen.
  2. Klä en springform, 20 cm, med bakplåtspapper i botten och längs insidan av kanterna.
  3. Smält smöret och blanda med mjölk och vaniljpulver eller vaniljpasta.
  4. Vispa ägg och socker fluffigt.
  5. Tillsätt smörblandningen.
  6. Blanda mjöl, bakpulver och salt och tillsätt, vispa slätt.
  7. Häll smeten i formen och jämna till, knacka formen mot bordet så att eventuella luftbubblor försvinner.
  8. Grädda i ca 40 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.
  9. Lossa kanterna och vänd upp kakan på ett galler. Låt svalna helt under formen.
Vaniljfrosting:
  1. Blanda florsocker och vanilj. Vispa samman med färskost.
  2. Tillsätt grädden och vispa tills det börjar tjockna något. Sänk hastigheten och fortsätt vispa på låg hastighet tills du fått en bredbar kräm. Vispa i korta intervaller så att du inte råkar övervispa, då blir det rinnigt.
Montering:
  1. Lägg en botten på ett fat och pensla eller ringla över jordgubbsirap.
  2. Spritsa eller bred på 1/3 av frostingen, lägg på nästa botten och upprepa med sirap och frosting.
  3. Fördela resten av fyllningen ovanpå och runt tårtan.
  4. Lägg de marinerade jordgubbarna ovanpå tårtan och servera.

Receptet är skapat av Yvonne Landin som driver bakbloggen bakalite.se 

Hon finns även på instagram under: @bakalite.se

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Vaniljmuffins

Vaniljmuffins med äkta vanilj är alltid ett bra alternativ till fikastunden. Detta recept passar även bra till tårtbotten och som sockerkaka. 
12 st

Föregående bild
Nästa bild

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 1½ dl mjölk
  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 5 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver eller 1½ tsk vaniljpasta
  • 1 krm salt
     
     
 

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och ställ in ett galler i nedre delen av ugnen.
  2. Ställ tolv muffinsformar i en muffinsplåt.
  3. Smält smöret och blanda med mjölk och vanilj.
  4. Vispa ägg och socker fluffigt.
  5. Tillsätt smörblandningen.
  6. Blanda mjöl, bakpulver och salt och tillsätt, vispa slätt.
  7. Fördela smeten i formarna, fyll ca 2/3.
  8. Grädda i 10 minuter.
  9. Flytta försiktigt upp plåten till den övre delen av ugnen och grädda i ytterligare 5-10 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.
  10. Låt svalna helt i formen.

Receptet är skapat av Yvonne Landin som driver bakbloggen bakalite.se 

Hon finns även på instagram under: @bakalite.se

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Vaniljtårta med vaniljfrosting

Vaniljtårta med vaniljfrosting – en supersaftig vaniljkryddad tårtbotten med massor av vaniljfrosting, enkel att variera med olika toppingar efter säsong, tema eller högtid.
8-12 bitar

Vaniljtårta med vaniljfrosting

Ingredienser

Tårtbotten:
  • 150 g smör
  • 1½ dl mjölk
  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 5 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver eller 1½ tsk vaniljpasta
  • 1 krm salt
Vaniljfrosting
 

Gör så här:

Tårtbotten:
  1. Sätt ugnen på 175 grader och sätt in ett galler i nedre delen.
  2. Klä en springform, 20 cm, med bakplåtspapper i botten och längs insidan av kanterna.
  3. Smält smöret och blanda med mjölk och vaniljpulver eller vaniljpasta.
  4. Vispa ägg och socker fluffigt.
  5. Tillsätt smörblandningen.
  6. Blanda mjöl, bakpulver och salt och tillsätt, vispa slätt.
  7. Häll smeten i formen och jämna till, knacka formen mot bordet så att eventuella luftbubblor försvinner.
  8. Grädda i ca 40 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.
  9. Lossa kanterna och vänd upp kakan på ett galler. Låt svalna helt under formen.
Vaniljfrosting:
  1. Blanda florsocker och vanilj. Vispa samman med färskost.
  2. Tillsätt grädden och vispa tills det börjar tjockna något. Sänk hastigheten och fortsätt vispa på låg hastighet tills du fått en bredbar kräm. Vispa i korta intervaller så att du inte råkar övervispa, då blir det rinnigt.
Montering:
  1. Lägg en botten på ett fat och spritsa eller bred på 1/3 av frostingen, lägg på nästa botten och upprepa. Bred på resten av frostingen ovanpå och runt tårtan.
  2. Servera som den är eller toppa med bär, nötter, choklad, frukt eller liknande.

Receptet är skapat av Yvonne Landin som driver bakbloggen bakalite.se 

Hon finns även på instagram under: @bakalite.se

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Vaniljkrämsfylld toscakaka

En saftig vanilj- och mandelkaka med mjukseg mandeltosca fylld med fluffig vaniljkräm. Om du vill utesluta mandelmjölet kan du byta det mot ½ dl vetemjöl.
8-12 bitar

Vaniljkrämsfylld Toscakaka

Ingredienser

Kaka:
Tosca:
Vaniljkräm:
  • 2 dl mjölk                                               
  • 1 st ägg
  • 1 tsk Khoisan Gourmet Vaniljpasta
  • 2 msk strösocker
  • 3/4 dl potatismjöl
  • 1 dl grädde

Gör så här:

Kaka:
  1. Sätt ugnen på 175 grader. Kläm fast bakplåtspapper i botten och längs insidan av kanterna på en springform, 20-24 cm.
  2. Smält smöret och blanda med mjölk och vaniljpasta.
  3. Vispa socker och ägg fluffigt. Tillsätt smörblandningen.
  4. Blanda vetemjöl, mandelmjöl och bakpulver. Tillsätt och vispa slätt.
  5. Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.
Tosca:
  1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt alla ingredienser utom mandelspån. Låt sjuda under omrörning tills smeten tjocknat.
  2. Ta kastrullen från värmen och rör ner mandelspånen.
  3. Ta ut kakan ur ugnen och höj temperaturen till 200 grader.
  4. Fördela toscasmeten försiktigt på kakan.
  5. Grädda i ca 10 minuter eller tills toscan fått färg.
  6. Låt svalna helt i formen.
Vaniljkräm:
  1. Vispa samman ägg och mjölk i en kastrull. Tillsätt socker, potatismjöl och vaniljpasta.
  2. Sätt på medelvärme och låt sjuda under omrörning tills krämen tjocknat. Låt svalna helt.
  3. Vispa grädden fluffigt. Vänd ner grädden i den kalla vaniljkrämen och blanda väl.

Montering:

  1. Dela kakan i två bottnar och bred på vaniljkrämen på den undre botten. Lägg på den andra botten och ställ kakan i kylen en stund.
  2. Använd en vass sågtandad kniv när du skär kakan försiktigt från mitten och ut.

Receptet är skapat av Yvonne Landin som driver bakbloggen bakalite.se 

Hon finns även på instagram under: @bakalite.se

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Vaniljpasta

Khoisan Gourmets vaniljpasta är en sirapsliknande pasta fylld med äkta vanilj. Den passar perfekt till bakverk, smaksättning och är extra god att ringla över glassen precis som den är. 

Föregående bild
Nästa bild

Om

Vår vaniljpasta består av äkta vanilj som är extraherad för maximal smak. Vaniljen kommer från Madagaskar & Uganda vilket är världens största producenter av vaniljstänger. Odling av äkta vanilj kräver lång tid och finess. Vaniljen kommer från en orkidé som pollineras för hand och sedan skördas. Därefter lämnas den för att torka i månader under ständig övervakning för att smaken ska få utvecklas i lugn och ro. Vår vaniljpasta passar perfekt till exempelvis desserter, bakverk och som smaksättare i smoothies och pannacotta eller varför inte som smaksättare i kall och varm dryck. Den är även fantastisk god att ringla över glassen precis som den är

Ingredienser

Vaniljextrakt (extraherat 2 gånger med 35% alkohol), vatten, glukossirap, vaniljfrön (Vanilla planifolia) (1,2%, salt, xantangummi (E 415)

Vikt

60 g

Ursprung

Sydafrika

Användning

Vaniljpasta är perfekt som smaksättare i smoothies, bakverk och desserter! Den blanda sig extra bra i blöta smetar. Vaniljpasta förvarar du bäst i rumstemperatur.

Tips! Byt ut vaniljsocker i recept mot Khoisan Gourmet vaniljpasta för en naturlig och äkta vaniljsmak. Eftersom vaniljpasta är så smakrikt behöver du bara en liten mängd. Det behövs endast ¼ så mycket vaniljpasta för att få samma smak som vaniljsocker i dina bakverk.

Här kan du köpa Vaniljpasta

Inspireras av recept med vaniljpasta

Jordgubbstårta högtid

Jordgubbstårta med vanilj

Jordgubbstårta med vanilj – mer sommar kan det inte bli. Detta recept innehåller en supersaftig vaniljkryddad tårtbotten med massor av vaniljfrosting tillsammans med vaniljmarinerade jordgubbar.

Läs mer »
Vaniljmuffins

Vaniljmuffins

Vaniljmuffins med äkta vanilj är alltid ett bra alternativ till fikastunden. Detta recept passar även bra till tårtbotten och som sockerkaka. 12 st Previous slide Next

Läs mer »
Vaniljtårta med vaniljfrosting

Vaniljtårta med vaniljfrosting

Vaniljtårta med vaniljfrosting – en supersaftig vaniljkryddad tårtbotten med massor av vaniljfrosting, enkel att variera med olika toppingar efter säsong, tema eller högtid. 8-12 bitar

Läs mer »
Khoisan Gourmet Vaniljpasta

Vaniljpasta

Khoisan Gourmet vaniljpasta en sirapsliknande pasta fylld med äkta vanilj. Används med fördel i bakning & smaksättning!

Läs mer »
Tillbaka till våra produkter

Äkta Bourbon Vaniljpulver EKO

Khoisan Gourmet Äkta Bourbon vaniljpulver EKO är vaniljpulver av högsta kvalitet med fantastiskt söt och fyllig vaniljsmak. Den passar perfekt till alla typer av bakning, desserter och smoothies! Khoisan Gourmet Bourbon Vaniljpulver är äkta vanilj av finmald Bourbonvaniljstång. Inget socker, inga tillsatser, bara äkta ren vanilj.

Äkta Bourbon Vaniljpulver EKO

Om

Vår äkta Bourbon Vaniljpulver EKO består endast av malda vaniljstänger och är producerad utan konserveringsmedel eller tillsatser för att garantera dig högsta kvalitet. Produkten kommer från Madagaskar vilket är världens största producent av vaniljstänger. Odlingen av äkta vanilj kräver tid och finess för att kryddan växer på orkidéplantor som pollineras för hand och sedan skördas. Därefter lämnas den för att torka i månader under ständig övervakning för att smaken ska få utvecklas i lugn och ro. Bourbonvaniljens smak är söt, intensiv och fyllig och av alla vaniljsorter kategoriseras den som den mest smakrika för att den innehåller högst vanillinhalt. Äkta vanilj passar perfekt till exempelvis desserter, bakverk och som smaksättare i smoothies och granola eller varför inte som smaksättare i kall och varm dryck.

  • Ekologisk
  • KRAV-märkt
  • Naturlig vanilj

Ingredienser

100 % ekologisk mald äkta bourbonvaniljstång.

Vikt

10 g

Ursprung

Madagaskar

Användning

Äkta Bourbon vaniljpulver EKO är perfekt som smaksättare i smoothies, bakverk och desserter! Det är en smakförhöjare och det kan hjälpa dig som vill dra ner på socker genom att använda vaniljpulver istället för vaniljsocker. 10 gram, som är en burk, motsvarar cirka fem äkta Bourbon vaniljstänger. Äkta vaniljpulver förvarar du bäst i rumstemperatur.

Tips! Byt ut vaniljsocker i recept mot Khoisan Gourmet äkta vaniljpulver för en naturlig och äkta vaniljsmak. Eftersom vaniljpulver är så smakrikt behöver du bara en liten mängd. Det behövs endast ¼ så mycket vaniljpulver för att få samma smak som vaniljsocker i dina bakverk.

Här kan du köpa ekologiskt Vaniljpulver

Inspireras av recept med ekologiskt vaniljpulver

Hallongrottor utan ugn

En småkaka som passar till alla tillfällen, såväl barn som vuxna. Med sin mjukspröda deg och söta fyllning är den mångas favorit på fikabordet. Dessa hallongrottor är

Läs mer »

Vaniljbollar

Superenkla och goda vaniljbollar gjorda på äkta vanilj och frystorkade jordgubbar. Ett perfekt val för dig som är trött på den klassiska chokladbollen och är

Läs mer »
Jordgubbstårta högtid

Jordgubbstårta med vanilj

Jordgubbstårta med vanilj – mer sommar kan det inte bli. Detta recept innehåller en supersaftig vaniljkryddad tårtbotten med massor av vaniljfrosting tillsammans med vaniljmarinerade jordgubbar.

Läs mer »
Vaniljmuffins

Vaniljmuffins

Vaniljmuffins med äkta vanilj är alltid ett bra alternativ till fikastunden. Detta recept passar även bra till tårtbotten och som sockerkaka. 12 st Previous slide Next

Läs mer »
Vaniljtårta med vaniljfrosting

Vaniljtårta med vaniljfrosting

Vaniljtårta med vaniljfrosting – en supersaftig vaniljkryddad tårtbotten med massor av vaniljfrosting, enkel att variera med olika toppingar efter säsong, tema eller högtid. 8-12 bitar

Läs mer »
Tillbaka till våra produkter

Vaniljpannacotta med jordgubbar

4-6 portioner
Otroligt god och enkel vaniljpannacotta med jordgubbar! Kan varieras i oändlighet med olika smaksättningar eller olika bärtoppings. Om du inte har vaniljstång kan du använda äkta vaniljpulver istället, äkta vanilj ger en fantastiskt len och fyllig vaniljsmak. Pannacottan kan göras 1-2 dagar innan servering. Täck då med plastfolie och låt stå i kylskåp.

Vaniljpannacotta med Jordgubbar

Ingredienser

Färska jordgubbar att toppa med

Gör så här

  1. Skär ett snitt i vaniljstången och skrapa ur fröna med en sked.
  2. Värm upp vispgrädden tillsammans med strösocker, fröna från vaniljstången, resten av vaniljstången och Agar Agar. Koka upp och låt sjuda 3-4 minuter, för att aktivera Agar Agaren, och ge mer smak av vanilj. Plocka sedan upp den hela vaniljstången.
  3. Ta av kastrullen från plattan. Häll upp i portionsglas och ställ in i kylen minst 2 timmar så att det stelnar.
  4. När pannacottan stelnat, dekorera vaniljpannacotta med färska jordgubbar eller andra bär som är i säsong.
Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram