fbpx

Caramel & Sea Salt Kross

Lyxig vaniljcheesecake på browniebotten

16 bitar

En helt underbar cheesecake med smak av vanilj som är fantastisk krämig och god ovanpå en magisk browniebotten.

Ingredienser

Browniebotten:

Cheesecakefyllning:

2 dl vispgrädde
500 g färskost, naturell
½  tsk Khoisan Gourmet Vaniljpulver Bourbon
150 g Khoisan Gourmet vit bakchoklad, smält
3 msk smör, smält
½ –1 dl Khoisan Gourmet Caramel & Seasalt kross

Garnering:

2 dl vispgrädde
½  – 1 dl Khoisan Gourmet Caramel & Seasalt kross

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme. Fodra botten och kanterna på en rund form med löstagbara kanter, ca 22 cm i diameter, med bakplåtspapper. Ställ åt sidan.

  2. Smällt smör och choklad i en kastrull på spisen. Ta bort från spisen och tillsätt strösocker. Vispa snabbt till en slät smet. Låt svalna någon minut.

     

  3. Tillsätt äggen under kraftig vispning. Vänd de torra ingredienserna och häll kaffet i smeten och blanda till en klumpfri smet. Häll den i formen.

  4. Grädda i mitten av ugnen för ca 20–25 minuter. Perfekt om den känns lite mjuk i mitten. Låt botten kallna i formen helt medan du förbereder cheesecakefyllningen.

     

  5. Vispa grädden till mjuka toppar. Ställ åt sidan. Rör färskost och vanilj mjukt. Blanda smält choklad med smör jämnt. Tillsätt till färskosten och rör eller vispa snabbt. Vänd vispgrädden och krossen i färskosten.

     

  6. Montera cheesecaken när botten har kallnat helt. Häll cheesecaken över browniebotten och tryck lätt med baksidan av en matsked samt jämna till ytan. Plasta in och ställ i kylen minst 2 timmar eller över natten.

  7. Lossa formen och ställ cheesecaken på ett serveringsfat. Vispa grädden till garnering till medelmjuka toppar.

  8. Toppa med vispad grädde och garnera med kross.

Simona Muntean

Recept skapat av Simona Muntean för Khoisan Gourmet

Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier

Easy Baking Carmel & Sea Salt Kross

Khoisan Gourmets Caramel & Sea Salt Kross är en del av Khoisan Gourmet’s serie Easy Baking, en serie bakingredienser med goda råvaror för inspirerande och lustfylld bakning!

Om

Khoisan Gourmet Caramel & Sea Salt Kross är små krispiga bitar av söt och lätt saltat karamellkola. De är gjorda på bra råvaror, och ger bakverken både härlig smak och textur. Passar lika bra som topping på tårtor och desserter som i muffins, kakor och helt enkelt som strössel till glass!

Ingredienser

Glykossirap, socker, sötad kondenserad mjölk, smör (mjölk) (1,5%), saltat smör (<0,5%), havssalt från Guernade (0,3%).

Vikt

95g

Ursprung

Nederländerna

Användning

Khoisan Gourmet Caramel & Sea Salt Kross passar bra i både varm och kall bakning. Tillsätt dem hela i din kaksmet, när du gör hemgjord glass eller använd som en fin och god topping på tårtor och desserter.