Name: Vaniljgrottor
Ingredients: 100 g vispgrädde (1dl); 100 g mjölk (1 dl); 25 g strösocker (2 msk); 0.3 tsk vaniljpulver; 30 g äggula (2 st); 15 g majsstärkelse (5,5 tsk); 20 g strösocker (1,5 msk); 20 g smör; 225 g smör; 330 g vetemjöl (5,5 dl); 90 g strösocker (1 dl); 5 g bakpulver (1 tsk); 50 g ägg (1 st); 1 tsk vaniljpulver

Fullskärm

Ingredienser

Vaniljkräm

100 g vispgrädde (1dl)
100 g mjölk (1 dl)
25 g strösocker (2 msk)
0.30 tsk vaniljpulver
30 g äggula (2 st)
15 g majsstärkelse (5,5 tsk)
20 g strösocker (1,5 msk)
20 g smör

Kakdeg

225 g smör
330 g vetemjöl (5,5 dl)
90 g strösocker (1 dl)
5 g bakpulver (1 tsk)
50 g ägg (1 st)
1 tsk vaniljpulver

Gör så här

Vaniljkräm

Koka upp vispgrädde, mjölk, strösocker och vaniljpulver i en kastrull.
I en bunke blandar du ihop äggula, majsstärkelse och strösocker.
När gräddblandningen kokar häller du över 1/3 i äggblandningen under omrörning. Häll sedan tillbaka allt i kastrullen och fortsätt vispa tills krämen tjocknar.
Ta av från värmen och blanda ner smöret. Plasta på ytan och ställ in vaniljkrämen i kylskåpet.

Kakdeg

Sätt ugnen på 175 grader.
Blanda ihop alla ingredienser till en deg. Plasta in degen och lägg den i kylskåpet i ca 30 min.
Ta ut degen och dela den i 20 st mindre bitar. Rulla ihop bitarna till bollar och lägg dom på plåt.
Gör ett litet hål mitt i kakan och fyll med vaniljkräm.
Baka av kakorna i 15-20 minuter.

Dekorera vaniljgrottorna med vit choklad och frystorkade hallon.