Name: Hallon & lakritsfudge
Ingredients: 200 g mjölkchoklad; 40 g smör; 400 g vispgrädde (4 dl); 70 g strösocker (1 dl); 90 g mörkt muscovadosocker (1,2 dl); 90 g glykossirap (4 msk); 1.5 msk lakritspulver; undefined undefined En nypa salt; 100 g hallon, frysta; 1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g); 400 g vit choklad; 15 g smör; 0.5 tsk vaniljpulver; undefined undefined frystorkade hallon

Fullskärm

Ingredienser

Lakritsfudge

200 g mjölkchoklad
40 g smör
400 g vispgrädde (4 dl)
70 g strösocker (1 dl)
90 g mörkt muscovadosocker (1,2 dl)
90 g glykossirap (4 msk)
1 ½ msk lakritspulver
En nypa salt

Hallonfudge

100 g hallon, frysta
1 burk sötad kondenserad mjölk (397 g)
400 g vit choklad
15 g smör
½ tsk vaniljpulver
Frystorkade hallon

Gör så här

Lakritsfudge

Smält mjölkchokladen. Rör ner smöret.
Koka upp vispgrädde, strösocker och mörkt muscovadosocker samt glukossirap till ca 112-115 grader, på medelvärme, i en tjockbottnad kastrull.
Ta av kastrullen från värmen och tillsätt den smälta chokladen, lakritspulver och en nypa salt. Häll i form (18 x 22 cm) och låt stelna i rumstemperatur eller i kylen i minst tre timmar.

Hallonfudge

Tina hallonen på låg värme i en kastrull och mixa till en puré.
Värm kondenserad mjölk och vit choklad i en tjockbottnad kastrull.
Tillsätt hallonpuré och vaniljpulver. Blanda väl.
Häll över hallonfudge på lakritsfudgen i formen. Dekorera med lite frystorkade hallon och låt stelna i rumstemperatur eller i kylen i minst tre timmar.