Vaniljpannacotta med äkta vanilj
Vaniljpannacotta med äkta vanilj är en enkel dessert för nyår, sommarfester och alla typer av middagar. Dekorera vaniljpannacotta efter säsong och förändra på så sätt desserten! Detta recept rör du enkelt ihop och det bästa med vaniljpannacotta är att du kan förbereda den långt innan gästerna kommer!
4 portioner
Ingredienser
- 5 dl vispgrädde
- 1/2 dl strösocker
- ½ tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver
- ½ tsk Khoisan Gourmet Agar Agar (eller 2 gelatinblad)
Gör så här
Lägg grädde, socker, vaniljpulver och Agar Agar i en kastrull, koka upp och låt sjuda i 5 minuter.
Rör ihop blandningen lite snabbt för att vaniljpulvret ska blandas runt och fördela krämen i portionsformar.
Låt stå i kylskåpet i 2 – 3 timmar eller till de har stelnat.
Om man vill använda gelatinblad istället för Agar Agar, lägg 2 gelatinbladen i en skål med kallt vatten i ca 10 min. Ta upp gelatinbladen, krama ur dem och vispa ner dem i grädd-blandningen efter den har värmts upp.
Dekorera efter säsong
Fira in det nya året med den klassiska nyårsdesserten som vaniljpannacotta har kommit att bli. Dekorera med blåa bär som björnbär och blåbär tillsammans med färska fikon och pudra sedan över florsocker för en fin effekt.
För en somrig vaniljpannacotta med äkta vanilj så väljer vi att dekorera med färska bär tillsammans med våra frystorkade bär för en god crunch och smak.
Choklad är en av favoritsmakerna för många. Dekorera vaniljpanncottan med hemgjord chokladsås eller köpt och hyvla sedan chokladspån med hjälp av en potatisskalare. Blanda mörk bakchoklad, vit bakchoklad och ljus bakchoklad för en snygg effekt.
Ekologiskt vaniljpulver
Ekologiskt vaniljpulver består av hela malda vaniljstänger. Det är lätt hanterligt och ger en ljuvlig äkta smak på vanilj.
Ekologiskt Agar Agar
Agar Agar är växtbaserat och ersätter gelatin. Det är ett pulver som är enkelt att använda och som ger till exempel pannacotta en perfekt konsistens.
Här kan du köpa Khoisan gourmets vaniljpulver och Agar Agar
Vårt ekologiska vaniljpulver hittar du i de flesta matbutiker i bakhyllan. Den finns även att beställa i onlinehandel som Apotea, Meds, Mathem och matbutikernas egna onlinebutiker. Agar Agar finns också representerad i de flesta matbutikerna i bakhyllan. För det mesta bredvid gelatinet eller alternativ bland allergivänliga bakprodukter. Klicka på respektive logga för att komma till våra produkter eller leta fram den närmaste butiken.
Receptet är skapat av Lisa Eisenman Frisk och Monica Eisenman
Du hittar den på instagram @systrarnaeisenman och på deras blogg.
