fbpx

Glass

Stracciatella Nicecream

Skiva upp och spara bananer i frysen så kommer du enkelt kunna göra en riktigt smarrig stracciatella Nicecream och mätta glassbehovet! 
ca 4 portioner

Ingredienser

   

Gör så här

  1. Skala bananerna och skär i tunna slantar. Lägg dem i en påse/burk och stoppa in dem i frysen i minst 12 timmar.
  2. Ta fram de frysta bananerna och lägg dem i en matberedare eller blender.
  3. Hacka chokladen.
  4. Tillsätt vätskan och vaniljpulvret och mixa till en slät glass.
  5. Lägg i chokladen i glassen och rör om med en sked.
  6. Ät direkt eller ställ i frysen i någon timma och rör om då och då för att få en fastare glass som går att skopa.

Receptet är skapat av Linda Nilsson

@godanyttigheter

Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier

Äkta Vaniljglass

För bästa smak och konsistens  på äkta vaniljglass så är vårt bästa tips att göra den själv. Använd med fördel en glassmaskin för att kunna njuta av äkta vaniljglass snabbare! Äggvitorna som blir över kan du använda för att göra dessa goda vaniljmaränger.
ca 600 gram

Ingredienser

  • 3 dl mjölk, 3 %

  • 3 dl vispgrädde, 40 %

  • 1 Khoisan Gourmet vaniljstång

  • en nypa salt

  • 5 äggulor

  • 1 1/2 dl strösocker

Gör så här

  1. Häll mjölk och grädde i en kastrull. Dela vaniljstången på längden och skrapa ner fröna i kastrullen. Lägg även ner stången. Tillsätt saltet. Koka upp och ta av kastrullen från värmen.
  2. Vispa äggulor och socker ljust och poröst. Häll ner i mjölkblandningen under vispning.
  3. Ställ tillbaka kastrullen på spisen och värm under omrörning till 84 – 85 grader. Den får inte koka! Ta av kastrullen från värmen och ställ i ett kallt vattenbad för att kyla ner krämen.
  4. Täck med plastfolie och låt stå i kylen i några timmar, helst över natten.
Glass i glassmaskin:
  1. Ta upp vaniljstången. Följ glassmaskinens bruksanvisning.
  2. Glassen är klar när den har konsistensen som mjukglass. Lägg över den i en behållare med lock och låter den ligga i frysen i 1 – 2 timmar. Den kan frysas ännu längre, men ta ut den ca 20 minuter innan den ska serveras.
Glass i frysen:
  1. Ta upp vaniljstången. Häll krämen i en form och lägg den i frysen. Rör om var tjugonde minut tills glassen är så kall att den är svår att röra i. Låt den frysa en stund till (den totala tiden i frysen är 3 – 4 timmar). Glassen kan frysas ännu längre, men ta ut den ca 20 minuter innan den ska serveras.
Systrarna Eisenmann

Receptet är skapat av Systrarna Eisenmann – Lisa och Monica.

Systrarnas Blogg

Systrarnas Instagram

Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier

Yoghurtglass med vanilj och jordgubbar

En riktig midsommardröm är denna Yoghurtglass med vanilj och jordgubbar. Enkel att göra och där sötman enbart kommer från våra frystorkade jordgubbar.
4 stycken

Ingredienser

Gör så här

  1. Mixa alla ingredienser till en slät smet.
  2. Häll upp glassmeten i 4 stycken glassformar och sätt i en glasspinne i varje form.
  3. Krossa 1 msk frystorkade jordgubbar i en mortel och strö över glassarna.
  4. Låt stelna i frysen i minst 4 timmar eller helst över natten.
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier

Äkta vaniljglass med supersnabb hemgjord chokladsås

Vaniljglass gjord på äkta vanilj och hemgjord chokladsås, denna klassiker går inte av för hackor! Du behöver ingen glassmaskin och chokladsåsen gör du på rekordtid.

Ingredienser

VANILJGLASS (utan glassmaskin)

3 ekologiska ägg
1/2 dl florsocker
1 Khoisan Gourmet vaniljstång 
1 burk kondenserad mjölk
4 dl vispgrädde

CHOKLADSÅS

100 g Khoisan Gourmet bakchoklad ljus 
2 dl ekologisk vispgrädde

Gör såhär

VANILJGLASS:

1. Dela vaniljstången på mitten och skrapa ur fröna. Separera äggen och vispa samman äggulorna med florsockret och fröna från vaniljstången. Spara äggvitorna till senare. Tillsätt den kondenserade mjölken och vänd samman glassmeten.

2. Vispa grädden fluffigt. Vänd ner grädden i glassmeten lite i taget.

3. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd ner äggvitorna i glassmeten lite i taget.

4. Häll upp glassmeten i en rektangulär bakform. Ställ i frysen i ca 4 timmar.

 

Supersnabb hemgjord chokladsås: 

1. Hacka chokladen fint. Lägg chokladen i en värmetålig skål och tillsätt vispgrädden. Ställ skålen i mikron och värm på full effekt i 30 sekunder.

2. Låt stå i 1 minut och rör med en sked tills chokladen är smält. Servera tillsammans med glassen.

 


Recept framtaget av Peter Dahlberg i samarbete med Khoisan Tea.
Hitta Peter Dahlberg på Instagram genom hans konto @peterbakar

Semifreddo med blåbär och hallon

Semifreddo betyder halvfryst på italienska, så man kan säga att detta är en italiensk variant av mjuk glass. Den sköter den sig själv i frysen och därför behöver du ingen glassmaskin!

Semifreddo med vanilj blåbär och hallon

Ingredienser

Gör så här

  1. Värm upp de frysta bären i en kastrull. Låt koka i 5 minuter för att bli av med lite vätska. Låt svalna.
  2. Separera äggen och vispa samman äggulorna med florsockret och fröna från vaniljstången (dela stången på mitten och skrapa ur fröna). Spara äggvitorna till senare. Tillsätt den kondenserade mjölken och vänd samman glassmeten.
  3. Vispa grädden fluffigt. Vänd ner grädden i glassmeten lite i taget.
  4. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vänd ner äggvitorna i glassmeten lite i taget.
  5. Häll upp glassmeten i en rektangulär bakform, varvat med bärkompotten. Ställ i frysen i c:a 4 timmar.

Receptet är skapat av Peter Dahlberg

Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier