Hallongrottor utan ugn

En småkaka som passar till alla tillfällen, såväl barn som vuxna. Med sin mjukspröda deg och söta fyllning är den mångas favorit på fikabordet. Dessa hallongrottor är gjorda utan tillsatt socker och är helt växtbaserade.

Receptet avser 8 st hallongrottor

Ingredienser

Deg

50 g växtbaserat margarin
0,25 dl fibersirap
0,25 dl sötning i ströform
1 dl mandelmjöl
0,5 dl potatismjöl

Fyllning

30 g frysta hallon
2 tsk sötning i ströform
2 tsk citronsaft
1 tsk vatten
0,5 krm agar agar pulver

Steg för steg:

Deg

Smält matfett, sirap, sötning och vaniljpulver i en kastrull.
Tillsätt mjölsorterna. Rör under fortsatt uppvärmning tills det blivit en formbar deg.
Rulla bollar av degen, gör en liten grop i varje och lägg dem i en burk i kylen.

Fyllning

Koka upp alla ingredienser på medelvärme. Rör om hela tiden och låt sjuda i 2-3 minuter.
Låt fyllningen svalna.
Fördela fyllning i kakorna och ställ dem i kylskåpet igen tills fyllningen har stelnat.
Lossa kakorna från formarna och förvara dem i en lufttät burk i rumstemperatur.

Receptet är skapat av Anna Winér och du hittar henne på hennes instagram: @anna_winer

Dela receptet med dina vänner

Följ oss i sociala medier

Lakritspulver

Khoisan Gourmets Lakritspulver är den perfekta smaksättaren för alla lakritsälskare!

OM

Khoisan Gourmets lakritspulver är den enkla vägen till att ge smak av lakrits. Pulvret består till 100 % av ekologiskt odlad lakritsrot, utan aromer eller andra tillsatser. Pulvret är ekologiskt och KRAV-märkt.

INGREDIENSER

Ekologisk mald lakritsrot* från Italien och Egypten. *KRAV-godkänd produkt

VIKT

50g

URSPRUNG

Italien/Egypten

ANVÄNDNING

Utmärkt smakhöjare till bakning, matlagning och efterrätter. Det är perfekt att använda i till exempel en kladdkaka, rawfoodbollar eller pannacotta.

Tillbaka till produkter

Agar Agar

Khoisan Gourmets ekologisk Agar Agar är ett vegetabiliskt geleringspulver utvunnet från en typ av rödalger. Agar Agar är det veganska alternativet till gelatin som är enkel och snabb att använda.

Om

Khoisan Gourmets ekologiska Agar Agar-pulver är ett vegetabiliskt geleringsmedel utvunnet från en typ av rödalger. Det passar perfekt att använda till alla möjliga gelade desserter i stället för gelatin. Agar Agar-pulvret är drygt, enkelt att använda och ger en bra konsistens ihop med både vatten, fruktjuicer och mjölkprodukter. Produkten är smak- och luktfri och ett perfekt alternativ för dem som önskar ett vegetabiliskt och hälsosamt alternativ till animaliska produkter eller som av andra skäl väljer bort fläsk/grisprodukter.

Ekologiskt.
Innehåller fibrer, kalium, kalcium och magnesium.
Fritt från tillsatser och konserveringsmedel.
Fritt från stärkelse och gluten.

Ingredienser

Agar agar-pulver* (från ekologisk rödalg). *Ekologisk ingrediens.

Vikt

30 g

Ursprung

Tyskland

Användning

Agar Agar är 8ggr kraftfullare än gelatin. Det har många användningsområden och är enkelt att använda!

Agar Agar blandas med vätska och kokas upp. Sedan låter du det svalna innan användning. 1 tsk är jämförbart med 6 gelatinblad och passar för ca 500g vätska.

Används till både maträtter och bakverk som t.ex. cheesecake, pannacotta, vegansk vispad grädde, glass, egengjort godis och konfektyr, dippsåser och vegansk ost.

Här kan du köpa ekologisk Agar Agar

Inspireras av recept med ekologisk Agar Agar

Vaniljpannacotta med äkta vanilj

Vaniljpannacotta med äkta vanilj är en enkel dessert för nyår, sommarfester och alla typer av middagar. Dekorera vaniljpannacotta efter säsong och förändra på så sätt

Läs mer »

Rulltårta med hallonpannacotta

En härligt rosa rulltårta till Påskafton – perfekt som ett alternativ till den klassiska påsktårtan! Fluffig rulltårta med syrlig hallonpannacotta som fyllning är perfekt att bjuda på till påsk. Den går snabbt att göra och är riktigt smaskig! Med det vegetabiliska gelatinet Agar Agar stelnar pannacotta fort och rulltårtan är snabbt klar

Läs mer »

Björnbärspannacotta

Björnbärspannacotta En otroligt god och enkel björnbärspannacotta! Den går att baka på både färska och frysta björnbär. Dekorera rikligt med björnbär vid servering. Ingredienser PAJBOTTEN

Läs mer »

Vaniljpannacotta med jordgubbar

4-6 portioner Otroligt god och enkel vaniljpannacotta med jordgubbar! Kan varieras i oändlighet med olika smaksättningar eller olika bärtoppings. Om du inte har vaniljstång kan

Läs mer »

No bake cheesecake

Det här är verkligen den godaste och enklaste no-bake cheesecaken som du bakar utan ugn. Med det här receptet får du en somrig och krämigt len cheesecake toppad med en fräsch jordgubbsspegel

Läs mer »

Mirror Glaze utan gelatin

Mirror glaze är ett snyggt sätt att täcka en tårta på med en yta som man kan spegla sig i. Vanligast är att man täcker en moussetårta i mirror glaze men det går även bra med andra tårtor så länge de är riktigt kalla innan du häller på din glaze

Läs mer »

Äggersättare

Khoisan Gourmets ekologisk äggersättare är en fantastisk produkt för dig som inte kan äta ägg eller vill ha ett veganskt alternativet till ägg. Vår ekologiska äggersättare är i pulverform som rörs ut i vatten för en längre hållbarhet jämfört med öppnade förpackningar av flytande äggersättare som Aquafaba.

Om

Khoisan Gourmets ekologiska äggersättare är ett veganskt alternativ till ägg. Genom att enkelt blanda äggersättaren med vatten används äggersättaren i många recept som till exempel sockerkaka, pannkakor, bröd, gratänger och annat där man behöver äggens egenskaper. Äggersättaren är en basprodukt gjord på lupinmjöl.

Ekologisk
Vegansk
Glutenfri

Ingredienser

LUPINMJÖL*, majsstärkelse*, maltodextrin*, förtjockningsmedel: fruktkärnmjöl*, havssalt, kurkumin*.
*Ekologisk ingrediens.

Vikt

175 g

Ursprung

Tyskland

Användning

1 rågad matsked av äggersättaren (7,5 g) och 30 ml kallt vatten motsvarar 1 ägg. Blanda äggersättaren med kallt vatten och använd sedan enligt mängd av ägg i recept. Förpackningen motsvarar ca 23 ägg.

Här kan du köpa ekologisk Äggersättare

Inspireras av recept med ekologisk äggersättare

Citroncupcakes med lemon curd och kokosfrosting

Äggfri citroncupcakes med lemoncurd är gjorda helt och hållet utan ägg och istället bakade med vår smidiga Äggersättare.

Läs mer »

Saftig morotskaka utan ägg

Går det att baka en saftig och luftig morotskaka utan ägg? Ja, det gör det! Med Khosian Gourmets ekologiska Äggersättare blir det dessutom enkelt! 1

Läs mer »

Veganska havrepannkakor

En oemotståndlig lyxgranola som innehåller allt gott du kan tänka dig. Med en grundsmak av vanilj toppar du granolan med smakrika frystorkade bär, kokos och karamelliserade kakaonibs. Receptet ger dig möjlighet att göra granolan glutenfri.

Läs mer »

Äggfri kladdkaka

Äggfri Kladdkaka utan ägg blir lika smarrig som vanlig kladdkaka! Och desto bättre, för nu kan även de som inte äter ägg fika på en

Läs mer »

Vegansk sockerkaka

Saftig vegansk sockerkaka bakad med vår äggersättare. Ingredienser 2 msk Khoisan Gourmet äggersättare 4 msk vatten 6 dl vetemjöl 1 msk bakpulver 0,5 tsk Khoisan Gourmet ekologiskt

Läs mer »

Vegansk jordgubbstårta

En saftig och vegansk jordgubbstårta med ljuvlig vaniljkräm med äkta vanilj. Tårtbottnarna bakas med vår Äggersättare som är enkel att baka med och ger saftiga

Läs mer »

Frystorkade jordgubbar

Khoisan Gourmets Frystorkade Jordgubbar är en del av Khoisan Gourmet’s serie Easy Baking, en serie naturliga bakingredienser med goda råvaror för inspirerande och lustfylld bakning!

OM

Khoisan Gourmet Frystorkade Jordgubbar innehåller 100% bär, noga utvalda för sin rika smak. De behåller form och textur i både varm och kall bakning och passar lika bra i muffins, smoothies och granola som till topping på bakverk och desserter!

100% jordgubbar – inget annat.

De är också perfekta att mala till ett pulver och smaksätta och ge färg till glass och frostning.