fbpx

Paulina

Hallongrottor utan ugn

En småkaka som passar till alla tillfällen, såväl barn som vuxna. Med sin mjukspröda deg och söta fyllning är den mångas favorit på fikabordet. Dessa hallongrottor är gjorda utan tillsatt socker och är helt växtbaserade. 

Receptet avser 8 st hallongrottor 

Ingredienser

Deg
  • 50 g växtbaserat margarin
  • 0,25 dl fibersirap
  • 0,25 dl sötning i ströform
  • 1 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl potatismjöl
Fyllning
  • 30 g frysta hallon
  • 2 tsk sötning i ströform
  • 2 tsk citronsaft
  • 1 tsk vatten
  • 0,5 krm agar agar pulver
Steg för steg:
Deg
  1. Smält matfett, sirap, sötning och vaniljpulver i en kastrull.
  2. Tillsätt mjölsorterna. Rör under fortsatt uppvärmning tills det blivit en formbar deg.
  3. Rulla bollar av degen, gör en liten grop i varje och lägg dem i en burk i kylen.
Fyllning
  1. Koka upp alla ingredienser på medelvärme. Rör om hela tiden och låt sjuda i 2-3 minuter.
  2. Låt fyllningen svalna.
  3. Fördela fyllning i kakorna och ställ dem i kylskåpet igen tills fyllningen har stelnat.
  4. Lossa kakorna från formarna och förvara dem i en lufttät burk i rumstemperatur.
 
 
 

Receptet är skapat av Anna Winér och du hittar henne på hennes instagram: @anna_winer

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Vaniljbollar

Superenkla och goda vaniljbollar gjorda på äkta vanilj och frystorkade jordgubbar. Ett perfekt val för dig som är trött på den klassiska chokladbollen och är ute efter ett nyttigare alternativ till fikat som alla kan njuta av. 

Receptet avser 20 st

Ingredienser

För 20 st

  • 100 g cashewnötter, blötlagda
  • 2 msk neutral kokosolja, smält
  • ca 1,5 msk fibersirap
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • Frystorkade jordgubbar (att rulla i) 
Steg för steg:
1. Mixa alla ingredienser tills den blir helt slät. Kyl smeten (tex. i kylen) att den ska bli formbar. 
 
2. Krossa frystorkade jordgubbar till ett fint pulver.
 
3. Rulla den fasta smeten till bollar i jordgubbspulvret. Är smeten för lös, kyl den en stund till. Förvara bollarna i kylen tills det är dags att äta dem. 
 
 
 

Receptet är skapat av Anna Winér och du hittar henne på hennes instagram: @anna_winer

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Sockerfri jordgubbstårta

Ljuvlig sockerfri jordgubbstårta som dessutom är gluten och laktosfri så att alla kan njuta av de härliga sommarsmakerna som jordgubbar ger. Servera den som en jordgubbstårta eller skär upp den i rutor som en jordgubbsbakelse.
6-8 bitar

Föregående bild
Nästa bild

Ingredienser

Tårtbotten:
  • 1 dl vatten
  • 0,5 msk psylliumhusk
  • 0,75 dl ljust nötsmör (t ex mandelsmör)
  • 1 tsk bakpulver
  • 0,5 tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver
  • Valfri sötning efter smak (t ex 2 msk skuren melis)
Smörkräm
 
 

 

 

Gör så här:

Tårtbotten:
  1. Mixa ingredienserna till en slät och tjock smet. Låt vila i 15 minuter.
  2. Bred ut smeten i en form som är ca 15×15 cm, smord och bröad eller av silikon. Jag använde bakbalkar.
  3. Grädda mitt i ugnen på 200 grader i 30-40 minuter, testa med en sticka. Låt svalna helt och skär sedan i två lika stora delar.
Smörkräm:
  1. Smula sönder frystorkade jordgubbar till ett fint bärpulver.
  2. Vispa matfettet ljust och luftigt. Tillsätt sötningen samt bärpulvret och vispa lite till.
  3. Bred smörkrämen på den ena botten och lägg den andra delen ovanpå. Toppa med mer smörkräm. Ställ kallt tills smörkrämen blivit fast och skär sedan upp i bitar. Förvara i kylen.
  4. Garnera med färska jordgubbar vid servering.

Receptet är skapat av Anna Winér och du hittar henne på hennes instagram: @anna_winer

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Jordgubbstårta med vanilj

Jordgubbstårta med vanilj – mer sommar kan det inte bli. Detta recept innehåller en supersaftig vaniljkryddad tårtbotten med massor av vaniljfrosting tillsammans med vaniljmarinerade jordgubbar. En jordgubbstårta perfekt för midsommar, nationaldag, kalas och tillställningar som alla behöver en riktigt somrig tårta.
8-12 bitar

Föregående bild
Nästa bild

Ingredienser

Tårtbotten:
  • 150 g smör
  • 1½ dl mjölk
  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 5 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver eller 1½ tsk vaniljpasta
  • 1 krm salt
Vaniljmarinerade jordgubbar
Vaniljfrosting
 



 

Gör så här:

Vaniljmarinerade jordgubbar:
  1. Skölj och dela jordgubbarna i mindre bitar.
  2. Blanda socker och vanilj i en bunke. Häll i jordgubbarna och blanda väl.
  3. Låt stå och dra i minst en timme i rumstemperatur eller inplastad i kyl ett par dagar före användning.
Tårtbotten:
  1. Sätt ugnen på 175 grader och sätt in ett galler i nedre delen.
  2. Klä en springform, 20 cm, med bakplåtspapper i botten och längs insidan av kanterna.
  3. Smält smöret och blanda med mjölk och vaniljpulver eller vaniljpasta.
  4. Vispa ägg och socker fluffigt.
  5. Tillsätt smörblandningen.
  6. Blanda mjöl, bakpulver och salt och tillsätt, vispa slätt.
  7. Häll smeten i formen och jämna till, knacka formen mot bordet så att eventuella luftbubblor försvinner.
  8. Grädda i ca 40 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.
  9. Lossa kanterna och vänd upp kakan på ett galler. Låt svalna helt under formen.
Vaniljfrosting:
  1. Blanda florsocker och vanilj. Vispa samman med färskost.
  2. Tillsätt grädden och vispa tills det börjar tjockna något. Sänk hastigheten och fortsätt vispa på låg hastighet tills du fått en bredbar kräm. Vispa i korta intervaller så att du inte råkar övervispa, då blir det rinnigt.
Montering:
  1. Lägg en botten på ett fat och pensla eller ringla över jordgubbsirap.
  2. Spritsa eller bred på 1/3 av frostingen, lägg på nästa botten och upprepa med sirap och frosting.
  3. Fördela resten av fyllningen ovanpå och runt tårtan.
  4. Lägg de marinerade jordgubbarna ovanpå tårtan och servera.

Receptet är skapat av Yvonne Landin som driver bakbloggen bakalite.se 

Hon finns även på instagram under: @bakalite.se

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Vaniljmuffins

Vaniljmuffins med äkta vanilj är alltid ett bra alternativ till fikastunden. Detta recept passar även bra till tårtbotten och som sockerkaka. 
12 st

Föregående bild
Nästa bild

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 1½ dl mjölk
  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 5 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver eller 1½ tsk vaniljpasta
  • 1 krm salt
     
     
 

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175 grader och ställ in ett galler i nedre delen av ugnen.
  2. Ställ tolv muffinsformar i en muffinsplåt.
  3. Smält smöret och blanda med mjölk och vanilj.
  4. Vispa ägg och socker fluffigt.
  5. Tillsätt smörblandningen.
  6. Blanda mjöl, bakpulver och salt och tillsätt, vispa slätt.
  7. Fördela smeten i formarna, fyll ca 2/3.
  8. Grädda i 10 minuter.
  9. Flytta försiktigt upp plåten till den övre delen av ugnen och grädda i ytterligare 5-10 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.
  10. Låt svalna helt i formen.

Receptet är skapat av Yvonne Landin som driver bakbloggen bakalite.se 

Hon finns även på instagram under: @bakalite.se

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Vaniljtårta med vaniljfrosting

Vaniljtårta med vaniljfrosting – en supersaftig vaniljkryddad tårtbotten med massor av vaniljfrosting, enkel att variera med olika toppingar efter säsong, tema eller högtid.
8-12 bitar

Vaniljtårta med vaniljfrosting

Ingredienser

Tårtbotten:
  • 150 g smör
  • 1½ dl mjölk
  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 5 dl mjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver eller 1½ tsk vaniljpasta
  • 1 krm salt
Vaniljfrosting
 

Gör så här:

Tårtbotten:
  1. Sätt ugnen på 175 grader och sätt in ett galler i nedre delen.
  2. Klä en springform, 20 cm, med bakplåtspapper i botten och längs insidan av kanterna.
  3. Smält smöret och blanda med mjölk och vaniljpulver eller vaniljpasta.
  4. Vispa ägg och socker fluffigt.
  5. Tillsätt smörblandningen.
  6. Blanda mjöl, bakpulver och salt och tillsätt, vispa slätt.
  7. Häll smeten i formen och jämna till, knacka formen mot bordet så att eventuella luftbubblor försvinner.
  8. Grädda i ca 40 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.
  9. Lossa kanterna och vänd upp kakan på ett galler. Låt svalna helt under formen.
Vaniljfrosting:
  1. Blanda florsocker och vanilj. Vispa samman med färskost.
  2. Tillsätt grädden och vispa tills det börjar tjockna något. Sänk hastigheten och fortsätt vispa på låg hastighet tills du fått en bredbar kräm. Vispa i korta intervaller så att du inte råkar övervispa, då blir det rinnigt.
Montering:
  1. Lägg en botten på ett fat och spritsa eller bred på 1/3 av frostingen, lägg på nästa botten och upprepa. Bred på resten av frostingen ovanpå och runt tårtan.
  2. Servera som den är eller toppa med bär, nötter, choklad, frukt eller liknande.

Receptet är skapat av Yvonne Landin som driver bakbloggen bakalite.se 

Hon finns även på instagram under: @bakalite.se

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Vaniljkrämsfylld toscakaka

En saftig vanilj- och mandelkaka med mjukseg mandeltosca fylld med fluffig vaniljkräm. Om du vill utesluta mandelmjölet kan du byta det mot ½ dl vetemjöl.
8-12 bitar

Vaniljkrämsfylld Toscakaka

Ingredienser

Kaka:
Tosca:
Vaniljkräm:
  • 2 dl mjölk                                               
  • 1 st ägg
  • 1 tsk Khoisan Gourmet Vaniljpasta
  • 2 msk strösocker
  • 3/4 dl potatismjöl
  • 1 dl grädde

Gör så här:

Kaka:
  1. Sätt ugnen på 175 grader. Kläm fast bakplåtspapper i botten och längs insidan av kanterna på en springform, 20-24 cm.
  2. Smält smöret och blanda med mjölk och vaniljpasta.
  3. Vispa socker och ägg fluffigt. Tillsätt smörblandningen.
  4. Blanda vetemjöl, mandelmjöl och bakpulver. Tillsätt och vispa slätt.
  5. Häll smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.
Tosca:
  1. Smält smöret i en kastrull och tillsätt alla ingredienser utom mandelspån. Låt sjuda under omrörning tills smeten tjocknat.
  2. Ta kastrullen från värmen och rör ner mandelspånen.
  3. Ta ut kakan ur ugnen och höj temperaturen till 200 grader.
  4. Fördela toscasmeten försiktigt på kakan.
  5. Grädda i ca 10 minuter eller tills toscan fått färg.
  6. Låt svalna helt i formen.
Vaniljkräm:
  1. Vispa samman ägg och mjölk i en kastrull. Tillsätt socker, potatismjöl och vaniljpasta.
  2. Sätt på medelvärme och låt sjuda under omrörning tills krämen tjocknat. Låt svalna helt.
  3. Vispa grädden fluffigt. Vänd ner grädden i den kalla vaniljkrämen och blanda väl.

Montering:

  1. Dela kakan i två bottnar och bred på vaniljkrämen på den undre botten. Lägg på den andra botten och ställ kakan i kylen en stund.
  2. Använd en vass sågtandad kniv när du skär kakan försiktigt från mitten och ut.

Receptet är skapat av Yvonne Landin som driver bakbloggen bakalite.se 

Hon finns även på instagram under: @bakalite.se

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Mini no-bake vaniljcheesecake

Vaniljsmakande no bake cheesecake i portionsstorlek. Toppa med säsongens bär, frukt eller med honung, choklad, nötter eller andra favoriter, oändliga möjligheter! Använd valfritt geleringsmedel.
8-10 st

Mini no bake vaniljcheesecake

Ingredienser

Botten:
  • 150 g kex, Digestive eller Marie
  • 50 g smör
 
Cheesecakefyllning:

Gör så här:

Förberedelser:
  1. Blanda Agar agar och vatten i en kopp och hetta upp i mikro. Rör om och värm tills allt pulver lösts upp och du har en gele. Låt svalna.
  2. Ställ stabila muffinsformar av papper eller silikon på en bricka eller i en muffinsplåt.
Botten:
  1. Smält smöret och mixa samman med kakorna i en mixer.
  2. Fördela och tryck ner kakmixet jämnt i formarna. Ställ i kylen medan du gör fyllningen.
Fyllning:
  1. Häll färskost, florsocker och vaniljpasta i en bunke. Vispa till en slät smet.
  2. Blanda hälften av grädden med Agar agar och rör samman. Obs! Om det blir små klumpar kan du sila bort dem när du häller över det i bunken.
  3. Tillsätt Agar agar-blandningen och resten av grädden till smeten. Vispa på låg hastighet tills du har en fast kräm.
  4. Fördela krämen i formarna och jämna till.
  5. Ställ i kylen att stelna, gärna över natten men minst fyra timmar.
  6. Lossa varje cheesecake försiktigt ur formerna och servera.

Receptet är skapat av Yvonne Landin som driver bakbloggen bakalite.se 

Hon finns även på instagram under: @bakalite.se

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Frasvåfflor med vanilj

Frasiga våfflor är en oslagbar klassiker som kan varieras med salt och söt topping. Här serverar vi dem med rårörda hjortron (mylta) och syrlig vaniljtopping.
ca 14 st

Frasvåfflor med syrlig vanilj

Ingredienser

Frasvåfflor:
 

Smör till gräddningen

 
Vaniljtopping:
  • 2 dl Crème Fraiche, ca 34%                                               
  • 1 msk strösocker
  • ½ tsk Khoisan Gourmet vaniljpulver
Vaniljmylta:

Gör så här:

Vaniljmylta:
  1. Använd färska eller tinade frysta hjortron. Blanda med socker och vaniljpulver och låt stå och dra i rumstemperatur, minst en halvtimme men gärna längre.
Vaniljtopping:
  1. Vispa samman Crème Fraiche, socker och vaniljpulver. Ställ i kylen.
Frasvåfflor:
  1. Smält smöret så att det nästan blir helt rinnande och låt svalna något. Små smörklumpar i smeten gör våfflorna extra frasiga.
  2. Blanda mjöl, bakpulver och vanilj i en bunke.
  3. Tillsätt mjölk och vatten och vispa snabbt ihop.
  4. Tillsätt ägg och vispa samman.
  5. Vispa ner smöret och låt smeten vila i tio minuter.
  6. Hetta upp våffeljärnet och smörj första laggen med smör. Häll  ca 1 dl smet och grädda tills våfflan fått färg. Fortsätt tills all smet är gräddad.
  7. Servera direkt med vaniljcrème fraiche och mylta!

Receptet är skapat av Yvonne Landin som driver bakbloggen bakalite.se 

Hon finns även på instagram under: @bakalite.se

Tillbaka till alla recept
Dela receptet med dina vänner
Facebook
Email
Följ oss i sociala medier
Facebook Instagram

Vaniljpasta

Khoisan Gourmets vaniljpasta är en sirapsliknande pasta fylld med äkta vanilj. Den passar perfekt till bakverk, smaksättning och är extra god att ringla över glassen precis som den är. 

Föregående bild
Nästa bild

Om

Vår vaniljpasta består av äkta vanilj som är extraherad för maximal smak. Vaniljen kommer från Madagaskar & Uganda vilket är världens största producenter av vaniljstänger. Odling av äkta vanilj kräver lång tid och finess. Vaniljen kommer från en orkidé som pollineras för hand och sedan skördas. Därefter lämnas den för att torka i månader under ständig övervakning för att smaken ska få utvecklas i lugn och ro. Vår vaniljpasta passar perfekt till exempelvis desserter, bakverk och som smaksättare i smoothies och pannacotta eller varför inte som smaksättare i kall och varm dryck. Den är även fantastisk god att ringla över glassen precis som den är

Ingredienser

Vaniljextrakt (extraherat 2 gånger med 35% alkohol), vatten, glukossirap, vaniljfrön (Vanilla planifolia) (1,2%, salt, xantangummi (E 415)

Vikt

60 g

Ursprung

Sydafrika

Användning

Vaniljpasta är perfekt som smaksättare i smoothies, bakverk och desserter! Den blanda sig extra bra i blöta smetar. Vaniljpasta förvarar du bäst i rumstemperatur.

Tips! Byt ut vaniljsocker i recept mot Khoisan Gourmet vaniljpasta för en naturlig och äkta vaniljsmak. Eftersom vaniljpasta är så smakrikt behöver du bara en liten mängd. Det behövs endast ¼ så mycket vaniljpasta för att få samma smak som vaniljsocker i dina bakverk.

Här kan du köpa Vaniljpasta

Inspireras av recept med vaniljpasta

Jordgubbstårta högtid

Jordgubbstårta med vanilj

Jordgubbstårta med vanilj – mer sommar kan det inte bli. Detta recept innehåller en supersaftig vaniljkryddad tårtbotten med massor av vaniljfrosting tillsammans med vaniljmarinerade jordgubbar.

Läs mer »
Vaniljmuffins

Vaniljmuffins

Vaniljmuffins med äkta vanilj är alltid ett bra alternativ till fikastunden. Detta recept passar även bra till tårtbotten och som sockerkaka. 12 st Previous slide Next

Läs mer »
Vaniljtårta med vaniljfrosting

Vaniljtårta med vaniljfrosting

Vaniljtårta med vaniljfrosting – en supersaftig vaniljkryddad tårtbotten med massor av vaniljfrosting, enkel att variera med olika toppingar efter säsong, tema eller högtid. 8-12 bitar

Läs mer »
Khoisan Gourmet Vaniljpasta

Vaniljpasta

Khoisan Gourmet vaniljpasta en sirapsliknande pasta fylld med äkta vanilj. Används med fördel i bakning & smaksättning!

Läs mer »
Tillbaka till våra produkter